咯哈哈在川渝地区以及更远的地方，乐山都是一个美食之都，拥有着诱人的小吃和必吃的美食。无论你是想品尝传统的川菜还是想来点小清新的小吃，这里都绝对不会让你失望。
首先，你不能错过乐山独特的火腿肠。这种肉类腊制品是乐山的特产，有着强烈的乡土气息。它的外观呈现出鲜艳的朱红色，内部铺满了细密的肉丝和微甜的肉汁，令人垂涎欲滴。这种肉类腊制品是人们节庆必不可少的佳肴之一，既可以当做零食，也能作为主菜，深受乐山市民和游客们的喜爱。
除此之外，懂得欣赏美食的人们还要尝试乐山特有的凉粉。这种出产于乐山的凉粉制作精良，清凉爽口，非常适合在炎热的夏季食用。它的制作方法非常独特，用石磨把绿豆和米粉磨成浆状，混合后再经过多次筛选和沉淀制成。凉粉表面有着薄薄的凉粉浆，口感丝滑，味道清新，不咸不辣，真是无可挑剔。
还有一道美食不容错过，那就是乐山特有的米花糖。它是西南地区的特色小吃，有着半透明的外观和良好的韧性，在乐山市区内的小摊贩经营的米花糖味道都非常棒，绝对会让你意犹未尽。
此外，除了小吃外，乐山的川菜也非常出名，有着众多招牌菜。比如，椒香鸡，其肉质鲜嫩多汁，炸皮外酥里嫩，椒香爽辣；水煮肉片，是一道集酸、辣、鲜、嫩于一身的经典川菜，肉片鲜、蔬菜嫩、汤鲜，味道极佳；重庆小面，它细面粉、辣酱油、猪肉碎搭配，口感鲜美，香气扑鼻。
总之，乐山的小吃和川菜都是非常值得品尝的美食，其中火腿肠、凉粉、米花糖是乐山的特色小吃，每到时节、每到节日，这些特色美食一定会成为大众选购的热门物品。如果你来到乐山，一定要找机会去品尝这些美食，你一定不会后悔。
